破乳劑可以降低污水中的COD。在污水處理中，破乳劑能使乳化狀的液體結構破壞，以達到乳化液中各相分離的效果，破乳速度幾塊，可完全去除油類物質。在水中礬花大，沉降速度快，脫色率大于90%，COD去除率高，污泥量小。

破乳劑在污水處理中廣泛應用于以下幾個方面：

1.預處理：破乳劑可用于污水處理廠的預處理階段，快速分解乳化態(tài)水，提高污水處理的效率。同時，破乳劑還可去除懸浮物和雜質，改善水質。

2.污泥處理：在污泥處理過程中，破乳劑能夠分解污泥中的油脂和有機物，降低污泥的含水率，提高污泥的脫水性能。

3.有機工業(yè)廢水處理：針對含有大量有機污染物的工業(yè)廢水，破乳劑能夠有效去除其中的油脂和有機物，降低廢水中的COD和BOD值，達到國家排放標準。

4.石油工業(yè)廢水處理：在石油工業(yè)廢水中，破乳劑能夠分離油水混合物，提高廢水處理效率，降低對環(huán)境的影響。

在應用過程中，應結合實際情況，通過實驗確定最佳的投加方式和條件，以達到最佳的處理效果。